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稚内市声問の「あけぼの食堂」。
国道238号線沿い、稚内市郊外にぽつんとたたずむラーメン屋さんです。
営業時間は超ピンポイント。
お昼時の僅かの間だけ赤いのれんが掛かっています。
メニューは至ってシンプルです。
醤油、塩、味噌。そしてライスとちょっと気になるチャーハンだけ。
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稚内の美味しいラーメン屋さんの一軒に数えられる「あけぼの」。
このこだわりが秘訣なんでしょうね。
本日は塩チャーシューにライスです。
塩ラーメンの王道を行く透き通った透明スープ。
そしてチャーシューは大きな肩ロースでしっかりとした食べ応え。
昔風の美味しいチャーシューです。
麺は白っぽいやや太めです。
鶏ガラ系スープはいつまでたっても熱々で、猫舌は悪戦苦闘。
スープの塩味は結構きく、それでいてその割には後を引きます。
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運良く時間が合わなければなかなか食せない美味しいラーメン。
おすすめです♪
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コメント
コメント一覧 (2)
稚内に青いとり(漢字だったかな)というラーメン屋さんも美味しいと、知り合いが言っていました。
そんな私は専ら、まるや のチャーハンです(笑)
美味しいですよ。
稚内には美味しいラーメン屋さんがたくさんありますね。
塩ラーメンに力を入れているお店が多いようです。
中頓別のラーメンもとっても美味しくて大好きです。
私は醤油ラーメンが好きです♪