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今年のドラゴンビールはベルギービール。

のどの渇きに軽快なピルスナーを選びました。

キリッとした口当たりのドライ、しかもコクのあるスーパーなドライを目指します。

加糖にはドライモルトを使って濃厚なビールに仕上げてみましょう。

1作目がラガー、次が黒ラガー、前作がヘビーエイル。

ズシッとくるビールから今回はキレのあるビールへ。

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お正月用に12リットルの仕込みました。

中瓶で正味20本位。

さて、出来上がりは1ヶ月後です。

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慎重な温度管理が重要。

途中で味見も出来ないのがまどろっこしいところです。

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