喫茶去

2006年11月

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旭川のミニオーナーズクラブ <32’z>の忘年会(早い!)に

急遽飛び入り参加をしてきました。

各々の車を寄ってたかっていじくり回して忘年会という企画です。

お昼過ぎに旭川着。

早速始まっていました。

さすが皆さん器用に手際よくばらして「ああでもない、こうでもない~」

いろいろ教わり、改めてミニの深さを知った一日でした。

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稚内行きの途中、知駒峠中腹から望む中頓別の街です。

今朝の市街地は朝もやに閉ざされています。

雲の切れ間からは遠くオホーツク海も。。。

積雪は峠で10cmはあるでしょう。

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樹氷がとてもきれい。

さて、いよいよ冬本番です。

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知り合いの奥さんのレシピから習った一品です。

簡単なのに、お店みたいな味になります。

お店で食べるのは大きなえびですが、

我が家は冷凍むきえびを2~3個固めて大きなエビにします。

今日はエビが少なめなので、ホタテも入れてみました。

作り方はレシピでね。

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実家の年中行事『鮭の飯寿司』漬けです。

毎年11月10日頃に行います。

材料の魚や野菜の仕込みは5日前から始まります。

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材料は、鮭、大根、にんじん、生姜、鷹の爪、麹、調味料等・・・

殺菌のための笹の葉も大切なアイテムです。

2樽分に使用した鮭は10本です。

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40~50日間くらい漬けてお正月頃に食べることができます。

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お隣の町浜頓別町にはクッチャロ湖があります。

コハクチョウなどの立寄り所でラムサール条約に指定されています。

7日現在で1200羽ほどが羽を休めていました。

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近づいても逃げません。

逆に餌がもらえると思ってかどんどん寄ってきました。

どうやらピークは終わったようで、大方は越冬地の本州に飛び立ったようです。

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完成したかまどの試運転!

作業に使った廃材をガンガンくべると案の定天井の1箇所がひび割れ・・・。

早速補修 をしてさらに燃やし、半日様子を見ました。

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ただ燃やしても味気ないので焼き芋です。

さつまいも、かぼちゃ。

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出来上がりはちょっと焦げ気味ですが、

おいしくできました。

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りんごの木の雪囲い。

雪の重みで枝が裂けないように主な枝を吊るします。

さらに雪が積もらないようにムシロを掛けてしっかりくくりました。

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縄は「自在結び」という結び方でしっかりテンションかけます。

りんごの木は根が緩んでいるのでしっかり支えました。

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バラも雪から守ります。

竹で支柱を束ね網状のシートを巻きました。

ミニバラは雪の中で長い冬を越すことになりました。

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我が家のミニも冬支度。

寒冷地のミニはオーバーヒートならぬオーバークールが悩みの種。

手っ取り早い対策はグリル塞ぐ事。

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グリルの一部を自作で加工した黒い冬用グリルに交換です。

ワイパーも黒い冬用に、タイヤはスタッドレスに取り替えました。

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