喫茶去

2010年10月

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旭川・流通団地に近い「青龍軒」。

チャーハン、定食等でお気に入りのお店です。

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今日は天津飯。

天津には天津飯が無いそうで、ウインナーコーヒーやナポリタンと一緒でしょうか。

天津飯はお店によって味付けがいろいろありますね~。

”あん”が醤油あん、甘酢あんとか、甘いや酸っぱいとか。

”カニ玉”もふわふわだったり堅焼き等々。

青龍軒の濃い目のこのトロッとした”あん”が何より大好きです♪

そして具沢山でしっかりと堅焼きのカニ玉。

ただ、どうして味噌汁なのかは疑問ですが。。。。

珍しく道新の「つりしん」があるのも魅力です。

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とうとう降りましたね。

積雪は5㎝程でしょう。

峠では15㎝にもなったので除雪が出動した模様です。

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知駒峠の幌延側です。

雪の重みを交わすようなエゾマツの林。

いよいよ長い冬が始まりました。

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豊作だった今年のりんご。。

12キロのりんごは、4日がかりで全てジェリーになりました。

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いつもは、のりの佃煮やナメタケの瓶に詰めているのですが、

今年は量も多くて保存してある空き瓶だけでは足りないので、

ちょっとおしゃれに?市販の容器に入れて、自作のシールも貼ってみました。

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30本近くのジェリーが出来上がりました!

・・・・・・って、これ冷凍するにしても我家の冷凍庫には

そのスペース無いし、どうしたらいいのかな。。

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さてさて今回のジェリー作り、一回の使用量はリンゴ2キロです。

きれいに洗って、半分に切ります。

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今年は時短も兼ねて圧力鍋を使いました。

水を1.5リットル入れて、圧がかかってから10分加圧です。

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煮えたリンゴは汁も一緒に布に入れて濾しますが、

決して絞ってはいけません。絞ると固まらなくなります。

布ごと吊るしてぽたぽた落ちてくる汁を一晩かけて溜めます。

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一晩かけて溜めた汁は、レモンを少し入れて、沸騰して5分くらい

中火で煮ます。そのあと分量の砂糖を入れて1時間位中火で煮て

出来上がりで~す。

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秋晴れの早朝。

平野部は濃い霧に包まれ一寸先が見えない程。

しかし、峠にさしかかると見事な青空が広がります。

日の出間もない峠道を走ってみました。

こんなアングルはどうでしょう。

約7分。酔いそうになります。

足回り一同、頑張っているんですね~。

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この時期、当たり前の事だけどやっぱり寒いです。

今日は最低気温ランキングで3位。

朝6時の気温は-2度でした。

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庭の芝生は一面、霜に覆われました。

これから天気予報では中頓別の名が呼ばれる事が増えてきます。

寒いです。

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やっぱり田舎の電波状況ではDoCoMoです。

古い人間なのでサムソンはまだ無理です。

必然的に「Xperia」になっちゃいました。

ん~~、大変良いけど使いこなすのも大変。

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今年もたくさん実りました。

食用でも観賞用でも人気の「アルプス乙女」です。

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春には白い花が咲き、秋には真っ赤な実を付けます。

実の大きさは4~5㎝の可愛いリンゴ。

我が家に来てかれこれ8年目。

立派なシンボルツリーに育ちました。

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初めて実を付けたのが平成18年でその数はとっても嬉しい三十五個。

翌年に約百個、平成20年には約二百個と実の数を増やしてきました。

しかし、油断した昨年は鳥たちに襲われ失敗し、全滅。

そのため今年は早い内からネットを掛けて防御しました。

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収穫した数え切れない程のリンゴ。

その量は12㎏にもなりました。

1個あたり約30gと言う事は・・・・・

へ~~、今年は約400個の収穫です♪

今年もジェリーを作ります。

一昨年の収穫は → こちら

ジェリーの作り方は → こちら

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旭川の7条買い物公園。

この界隈はラーメン・すがわら、ホルモン・馬場、そして弁当・七福。。。。

ディープなお店が点在しています。

何と言っても名物は「のりメンチ」。

あれもいいしこれも食べた~い。

ついついおかずであふれかえったお弁当になってしまうのはメタボのさがしょうか♪

 

無性に食べたくなるお弁当です♪

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きれいな夕日。

日本海にぽっかり浮かぶのは「利尻島」です。

湖のように穏やかな海に夕日は沈みました。

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稚内市ノシャップ岬そばの住宅街。

目の前に、急に6~7頭のエゾシカの群が出没しました。

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たまたま迷い込んだのか?・・・・ここら辺では良くある事なのか。。。?

全国的にはあちこちで猿だの熊が出没しているとの事。

どうしちゃったのでしょうね~?

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