喫茶去

2012年12月

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中頓別町の積雪「110㎝」(平成24年12月27日現在)。

我が家の軒下も雪に埋まっています。

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バードテーブルまでの専用道を作ります。

雪をこいでいくのは大変なので。

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今年も残すところ、あと僅か。。。。。

カレンダーを見る度に年内に片付けなければいけない事が増えていくようです。

この様にたくさんのカニを見ても年の瀬を感じます。

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稚内市副港市場近くにある「うろこ市」。

変わった名前のこのお店、こぢんまりしていても観光バスも止まる海産物店です。

その店舗内にある「海鮮炉端うろこ亭」では各種定食も頂けます。

海産魚介系の多いメニューの中から選んだエビフライ定食。

大ぶりのエビフライが3つ。

業務用食材ですがボリュームは十分、お味噌汁が特に美味しく頂きました。

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地元産、海の幸の丼ものやほっけや鰊の焼き魚もたくさん。

大きなホッケ、まるごと1尾のほっけ定食等が人気のようです。

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クリスマス仕様の燻製を作ってみました。

小ぶりな丸鶏とやや大きめのレッグ。

  レシピは → こちら

下処理から漬け込み3日、乾燥1日、燻煙3時間。

2日ほど寝かせてからが食べごろです。

燻製なのでもちろん保存も効きます。

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いよいよ師走。

毎年12月・第1日曜日、枝幸水産加工業協同組合が開催する恒例行事。

地元の海産物や加工品が一同に集まる大即売会です。

今年はなぜか急遽会場を変更して屋外の特設会場で開催されました。

中頓別町ではー19.7℃まで冷え込んだこの日、枝幸町でもしばれます。

それでもやはりこの日を楽しみにしていたお客さんで大賑わい。

年の瀬を実感する行事です。

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中頓別町、八番食堂。

名物「馬車追いラーメン」と並んでの人気メニューは「天めん」。

    馬車追いラーメンは → こちら

えび天蕎麦ではありません、天めんです。

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しょう油ラーメンに大きな海老の天ぷらが2本。

その他チャーシュー、メンマ、ネギなどの定番の具がのってます。

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麺も細目で天ぷら蕎麦と錯覚するほど相性は抜群。

意外とありそうでなかなか無い天めん。

これもまた、なかとんの名物です。

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