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いったん燻製に凝ってしまうと何でも燻製にしたくなるようです。
バームクーヘンやらおにぎりやパンまでも燻製にした方もいるとか。
簡単な定番はやっぱりチーズ。
そして卵なんだけど、今回はうずらのたまご。
早速燻製にしてみました。
雪印のファミリアチーズは半分にカット。
1本はそのまま、もう1本はスパイシーに粗挽きペッパーをまぶして。
うずらのたまごはハーブソルトで下味を付けてみました。
一日置いたら風味も増して食べ頃です。
合わせるのはやっぱりウィスキーですね。
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[E:heart04][E:heart04]最後までお読み頂きありがとうございました[E:heart04][E:heart04]
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