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熱狂的愛好者がいると言われる「山岡家」。
芯の強い独特な太麺、そして何より白濁の豚骨スープ。
無性に食べたくなると言う、その魔力はこのスープにあるのでしょう。
最北の山岡家、稚内店 (国道40号線沿い)。
店内に入るなり山岡家の匂いが立ちこめています。
自動券売機でメニューを選び、麺の堅さ、脂の量、味の濃さがオーダーできます。
特製ネギ味噌ラーメン。
麺は”固め”、脂と味は”普通”でオーダーしました。
普段は細麺で鶏がら系で醤油がお好みなので、その全く対極にいる山岡家。
たま~~に食べたくなる山岡家です。
最後までお読み頂きありがとうございました
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