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音威子府駅構内の常盤軒。

黒いお蕎麦で有名な音威子府そばのお店です。

おじさん一人か、もしくは忙しい時はおばさんと二人で営業しています。


ここのお客さんは乗降客ばかりではありません。

このお蕎麦のためだけに来るお客さんも少なくないようです。





天玉そば。

スーパーで売っているような丸いやつ。

カチカチの、小さな海老が誇らしい天ぷらです。

それに生たまごをぽとり、ネギをパラパラ。。。。


この何の変哲もないお蕎麦、大好きです。

家で出来そうでも真似の出来ない、おいしいお蕎麦なんです。



さて、問題は黄身。

崩すタイミングで全く別物のようになる黄身。

。。。。今日は麺を食べきったこのタイミングで頂きました。





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